全球知名的三文魚生產(chǎn)商Bakkafrost，近期在美國市場邁出了戰(zhàn)略性的一步——其全新的加工廠正式投用。這一舉措不僅標(biāo)志著Bakkafrost在供應(yīng)鏈本地化與效率提升上取得了重大進(jìn)展，更揭示了其一個(gè)雄心勃勃的新方向：正式進(jìn)軍零售業(yè)，特別是廚具、衛(wèi)具及日用雜品零售領(lǐng)域，并以此為杠桿，力爭實(shí)現(xiàn)整體銷量的翻番。

新加工廠的投用，是Bakkafrost鞏固其上游優(yōu)勢的關(guān)鍵。它將確保產(chǎn)品從捕撈到加工、再到配送的全程新鮮與高效，為后續(xù)的零售擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)與供應(yīng)基礎(chǔ)。Bakkafrost的藍(lán)圖并未止步于傳統(tǒng)的B2B批發(fā)模式。公司敏銳地洞察到，終端消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、便捷的廚房與生活解決方案有著持續(xù)增長的需求。因此，將業(yè)務(wù)延伸至廚具衛(wèi)具及日用雜品零售，成為其實(shí)現(xiàn)增長飛躍的核心戰(zhàn)略。

這一跨界并非偶然。Bakkafrost計(jì)劃以其核心產(chǎn)品——優(yōu)質(zhì)三文魚為切入點(diǎn)，打造一個(gè)“從食材到烹飪”的完整消費(fèi)場景。例如，在零售店內(nèi)或線上平臺(tái)，消費(fèi)者不僅可以購買到新鮮或加工好的三文魚產(chǎn)品，還能一站式購齊與之配套的專用廚具（如煎魚鍋、刀具）、餐具、乃至清潔護(hù)理用品。這種場景化零售模式，旨在提升客戶體驗(yàn)，增加客戶粘性，并顯著提高客單價(jià)。

進(jìn)軍零售業(yè)為Bakkafrost帶來了多重機(jī)遇。它能夠直接觸達(dá)最終消費(fèi)者，掌握寶貴的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)偏好，從而更靈活地調(diào)整產(chǎn)品與營銷策略。通過自營零售渠道，公司能夠更好地掌控品牌形象與定價(jià)權(quán)，減少對(duì)中間商的依賴。廚具衛(wèi)具等日用品屬于高頻次消費(fèi)，與生鮮食材形成互補(bǔ)，可以平滑銷售周期，提升整體業(yè)務(wù)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

挑戰(zhàn)也同樣存在。零售業(yè)競爭激烈，尤其是在廚具衛(wèi)具這一成熟市場，Bakkafrost需要面對(duì)眾多專業(yè)品牌的競爭。建立零售渠道、管理庫存、打造消費(fèi)者品牌認(rèn)知等，都需要巨大的投入和專業(yè)的運(yùn)營能力。對(duì)此，Bakkafrost的策略可能是結(jié)合其海鮮產(chǎn)品的獨(dú)特性，主打“優(yōu)質(zhì)生活”、“家庭烹飪體驗(yàn)”等差異化概念，并通過其新加工廠保障的核心產(chǎn)品競爭力，來帶動(dòng)關(guān)聯(lián)零售產(chǎn)品的銷售。

Bakkafrost美國新加工廠的投用與進(jìn)軍零售業(yè)的戰(zhàn)略，是一套組合拳。加工廠確保了供應(yīng)鏈的強(qiáng)度和產(chǎn)品的核心競爭力，而零售擴(kuò)張則為其打開了巨大的增量市場空間。通過將優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)與高品質(zhì)生活用品銷售相結(jié)合，Bakkafrost正試圖在消費(fèi)者的廚房與日常生活中占據(jù)更中心的位置。如果執(zhí)行成功，這一“產(chǎn)品+場景”的創(chuàng)新模式，將極有可能成為其實(shí)現(xiàn)銷量翻番宏偉目標(biāo)的核心引擎，并在全球食品與消費(fèi)品行業(yè)跨界融合的趨勢中，樹立一個(gè)值得關(guān)注的范例。